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季節の代表料理
屋形船のたのしみはなんといっても季節をうつした食事ですね。
春
春の味覚をふんだんに取り入れた、春の季節ならでは料理が用意されます。刺身は鮪、あおり烏賊、明石たこ、かつを、さよりなど、天ぷらはさいまき海老、赤烏賊、白きす、メゴチ、アナゴ、たけのこなどをはじめとし、春を告げる鰆の焼き物の他、野菜も菜の花、たけのこや山菜など春の芽吹きを感じる味覚を味わえます。春の料理は目にも色鮮やかです。
夏
お刺身・天ぷら・あさりの串焼き・枝豆・お花見期間、グリーンサラダとおだんごなど生ビール飲み放題などがあります。夏暑い夏でも食がすすむような料理の一例として、北陸産のばい貝のしょうゆ仕立て、北海道産帆立の紐塩辛、頭から尾までまるごと召し上がっていただける鮎の塩焼き。柚子味噌餡を生麩でくるんだ笹麩、くらげの冷菜など。刺身は鮪、あおり烏賊、かんぱち、鯵の姿造り、しゃこのなど。てんぷらはさいまき海老、紋甲いか、江戸前穴子、白身魚しんじょうの他に季節の野菜、グリーンアスパラ、谷中しょうがなどがあります。
秋、冬
秋にオススメなのは、秋鯖、秋鯛、城下鰈（シロシタガレイ）など。キノコ料理もいろいろあります。冬は鍋料理がメインとなることが多いです。鮟鱇鍋、牡蠣鍋、ちゃんこ鍋、豆乳なべなどバリエーションもさまざまです。ハゼ、穴子、車海老、鱈、鰤などの旬の魚を使った天ぷらや刺身、大根、冬瓜など冬の野菜をおいしく味わえる料理です。クリスマスやお正月などイベントにより味わえる料理もさまざまです。